Znanstvenici su otkrili da punomasni mliječni proizvodi, koji su godinama smatrani neprijateljima zdrave prehrane, pozitivno utječu na mozak.
Ispostavilo se da su punomasni mliječni proizvodi jako dobri za mozak / foto depositphotos.com
Nove prehrambene smjernice savjetuju odabir mliječnih proizvoda s visokim postotkom masnoće, ali pridržavanje norme.
Činjenica je da je nedavna studija povezala konzumaciju punomasnog sira i vrhnja s manjim rizikom od razvoja demencije, piše Verywellhealth. Napominje se da je ovo najveće istraživanje do sada koje ispituje potencijalnu vezu između konzumacije punomasnih mliječnih proizvoda i demencije.
Točnije, znanstvenici sa Sveučilišta Lund u Švedskoj analizirali su podatke 27.670 ljudi prosječne starosti 58 godina i pratili ih 25 godina.
Istraživači su usporedili dijagnoze demencije među sudionicima koji su konzumirali najmanje 50 grama punomasnog sira (oko dvije kriške) dnevno s onima koji su konzumirali manje od 15 grama dnevno. Punomasni sirevi koji sadrže više od 20% masti uključuju cheddar, brie i gaudu.
Sudionici koji su konzumirali više punomasnog sira imali su 13% manji rizik od razvoja demencije od onih koji su konzumirali manje. Oni koji su jeli više punomasnog sira također su imali 29% manji rizik od razvoja vaskularne demencije, oblika demencije uzrokovanog oštećenjem krvnih žila u mozgu, često zbog malih moždanih udara.
Pročitajte također:
Osobe koje su dnevno konzumirale 20 grama vrhnja (oko 1,4 žlice) također su imale 16% manji rizik od razvoja demencije od onih koji ga nisu konzumirali.
Zašto masni sir može biti dobar za mozak
Neki su sirevi bogati vitaminom K2, nutrijentom koji je povezan sa zdravim krvnim žilama. Nutricionistica Michelle King Riemer primijetila je da je razumno pretpostaviti vezu između konzumiranja punomasnog sira i rizika od razvoja demencije, budući da je zdravlje krvožilnog sustava povezano s rizikom od demencije.Što su istraživači rekli
Istraživači su rekli da nisu sigurni zašto bi punomasni sir i vrhnje mogli biti povezani s manjim rizikom od demencije. Moguća objašnjenja uključuju razlike u masti, sadržaju hranjivih tvari i matrici hrane, koje se mogu razlikovati između mliječnih proizvoda s niskim udjelom masnoće i onih s niskim udjelom masnoće.
“Ovi rezultati sugeriraju da nisu svi mliječni proizvodi jednaki kada je u pitanju zdravlje mozga”, rekla je koautorica studije Emily Sonestedt.
Može li sir stvarno zaštititi mozak?
Dok neke hranjive tvari u siru mogu biti korisne za mozak, važno je uzeti u obzir cijeli spektar hranjivih tvari, rekao je Riemer. “Masno-masni mliječni proizvodi sadrže zasićene masti, a desetljeća istraživanja podržavaju preporuke za ograničavanje unosa zasićenih masti zbog njihovog učinka na razinu kolesterola i rizik od kardiovaskularnih bolesti”, dodala je.
Više vijesti o prehrani
Prethodno je gastroenterolog odgovorio što će se dogoditi ako popijete kefir prije spavanja. Osim toga, nutricionistica je naglasila kako je glavna svrha ispijanja kefira unošenje korisnih bakterija u tijelo za poboljšanje zdravlja crijeva i općeg stanja.