Originalni recept za sarmice od kiselog kupusa.
Veza je kopirana
Zakarpatski kupus – recept / kolaž: My, foto: depositphotos.com/
Postoji mnogo recepata za pripremu peciva sa kupusom, au Zakarpatju se često pripremaju od kiselog kupusa – kryzhavka. U ovom receptu kombinacija kiselog kupusa i ukusnog nadjeva stvara vrlo ukusno jelo.
Možda će vas zanimati: Kako kuhati juhu bez vode – jedinstveni recept
Zakarpatski kupus – recept
Sastojci:
- Kryzhavka – 1 kom.
- Riža – 350 g
- Luk – 2 kom.
- Češnjak – 4 režnja
- Mljeveni čvarci – 150 g
- Mljeveno meso – 250 g
- Satsebeli umak – 2 pakiranja
- slatka paprika – 1 žlica. l.
- Mljeveni crni papar – 0,5 žličice.
- Suhi timijan – 1 žličica.
- Sol – 1 žličica.
- Dimljeno meso – 200 g
- Listovi korabice – 3 kom.
- Grančice timijana – 2 kom.
Rižu isperite hladnom vodom i ocijedite u cjedilu.
Kiselom kupusu skinite listove, svakom listu odrežite tvrđi dio, a listove prepolovite.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte, jednu glavicu luka popržite na biljnom ulju i dodajte dva režnja češnjaka, čvarke, papriku, papar i majčinu dušicu.
Pripremljenu zapršku dodajte riži. Također dodajte još jedan nasjeckani luk, češnjak, mljeveno meso, sol, papar, majčinu dušicu i pola pakiranja Satsebeli umaka. Sve dobro promiješajte.
Na dno posude stavite grančice timijana, listove korabice, okrajke kupusa i dimljeno meso.
Oblikujte kiflice, ostatak satsebelija razrijedite vodom i umakom prelijte jelo.
Kruplice pokrijte listovima kupusa, dodajte vodu, stavite presu i pirjajte na laganoj vatri najmanje sat vremena.
Dobar tek!
Pogledajte video pripreme sarpatskog kupusa:
Možda će vas zanimati:
O osobi: Miroslava Pekaryuk
Miroslava Pekaryuk sudionica je kulinarskog TV showa “Masterchef” iz Ivano-Frankivska. Miroslava voli kuhati meso i salate, kombinirajući zanimljive okuse. Sanja o tome da u budućnosti objavi svoju knjigu i dijeli cool recepte na društvenim mrežama.
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.