Tamna čokolada može imati neke jedinstvene prednosti za vaš šećer u krvi.
Nutricionistica je primijetila da tamna čokolada ne povećava šećer u krvi / Kolaž: My, foto: pixabay.com
Dugi niz godina namirnice koje utječu na razinu šećera u krvi označene su kao “zabranjene” ili se konzumiraju samo u posebnim prilikama. Iako to može vrijediti za neke namirnice, isto ne vrijedi za tamnu čokoladu, piše EatingWell.
Studija objavljena u National Library of Medicine sugerira da bi tamna čokolada mogla imati neke jedinstvene prednosti za razinu šećera u krvi u usporedbi s drugim vrstama čokolade zbog sadržaja kakaa i antioksidansa.
“Ako imate dijabetes ili predijabetes, važno je znati da možete uživati u tamnoj čokoladi bez skokova šećera u krvi ako je naučite uravnotežiti u svojoj prehrani. Kombinacija malih količina tamne čokolade s vlaknima, proteinima i zdravim masnoćama može biti učinkovit način da održite stabilnu razinu šećera u krvi i obuzdate želju za šećerom”, rekla je dijetetičarka Erin Palinski-Wade.
Publikacija je detaljno opisala kako tamna čokolada može utjecati na razinu šećera u krvi:
1. Smanjuje razinu glukoze u krvi nakon jela
Tamna čokolada nije niskokalorična namirnica, ali to ne znači da je ne treba konzumirati.
“Čokolada je visokokaloričan proizvod zbog visokog udjela masti i šećera”, objasnila je nutricionistica Lorena Drago.
Istodobno je primijetila da kakao, komponenta tamne čokolade bogata kakaom, sadrži polifenole koji podupiru zdravu vaskularnu funkciju.
2. Smanjuje šećer u krvi natašte kod osoba s dijabetesom
Uključivanjem tamne čokolade u uravnoteženu prehranu možete primijetiti poboljšanje razine šećera u krvi.
Istraživanja pokazuju da se kod osoba s dijabetesom tipa 2 razina šećera u krvi natašte popravila nakon konzumiranja tamne čokolade i/ili kakaa. U članku se navodi da iako su potrebna dodatna istraživanja, vjeruje se da je sadržaj polifenola poboljšao funkciju endotela, omogućujući glukozi da se učinkovitije uklanja iz krvi u stanice.
3. Može poboljšati osjetljivost na inzulin
Inzulinska rezistencija, gdje tijelo ne koristi inzulin tako učinkovito kako bi trebalo za premještanje glukoze iz krvotoka u stanice, može s vremenom dovesti do visokih razina šećera u krvi i povećati rizik od razvoja predijabetesa i dijabetesa tipa 2.
Dobra je vijest da određene komponente hrane mogu pomoći boljem funkcioniranju inzulina, posebice polifenoli koji se nalaze u tamnoj čokoladi.
Nedavna mala studija objavljena na web stranici Sveučilišta u Bagdadu pokazala je da su sudionici otporni na inzulin koji su svakodnevno konzumirali 85% tamnu čokoladu imali značajna poboljšanja nakon 45 dana.
4. Smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2
Velike opservacijske studije provedene u tri velike američke populacije otkrile su da su ljudi koji su konzumirali najmanje pet porcija tamne čokolade tjedno imali približno 21% manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 u usporedbi s onima koji su je konzumirali rijetko.
Palinski-Wade, citirajući jednu studiju, vjeruje da su ovi učinci vjerojatno posljedica flavonoida kakaovca, moćnih polifenola koji pomažu u poboljšanju osjetljivosti na inzulin i funkcije endotela, što zauzvrat potiče bolju kontrolu šećera u krvi tijekom vremena.
Ostali zdravstveni savjeti
My je ranije izvijestio da tamna čokolada koja sadrži najmanje 70% kakaovca može pomoći u zaštiti srca i sniziti kolesterol, trigliceride i krvni tlak.
Pisali smo i da nutricionisti savjetuju dodavanje ovog začina u kakao ili vruću čokoladu kako bi se ubrzao proces mršavljenja. Znanstvenici kažu da sagorijeva masti i utječe na stopu pretilosti.