Evgeniy Klopotenko savjetuje jednostavne, ali učinkovite načine za čuvanje hrane bez hlađenja.
Veza je kopirana
Kako sačuvati hranu bez hladnjaka / Kolaž: glavni urednik, foto: Evgeniy Klopotenko, depositphotos.com
Naučit ćete:
- Kako sačuvati hranu bez hlađenja
- Kako sačuvati meso bez hlađenja
- Kako čuvati povrće bez svjetla
U uvjetima dugotrajnih nestanaka struje, naši občané se sve više suočavaju s problemom skladištenja hrane bez hlađenja. Ukrajinski ugostitelj i kuhar Evgeniy Klopotenko podijelio je praktične savjete koji će pomoći u očuvanju hrane u slučaju duljeg nestanka struje.
Na svom Instagramu objavio je jednostavne upute za spremanje odmrznutog mesa i povrća.
Preporučujemo čitanje našeg materijala: Kako održavati hladnjak tijekom nestanka struje: učinkoviti načini
Kako sačuvati meso bez hlađenja
Prema Klopotenku, najlakši način da spasite piletinu je korištenje obične kuhinjske soli. Da biste to učinili, samo otopite 30 grama soli u vodi i uronite meso u ovu otopinu. Ova metoda omogućuje vam skladištenje proizvoda dva do tri dana bez opasnosti od kvarenja.
“Sol je prirodni konzervans. Prvo, učinit će piletinu gušćom i ukusnijom, a drugo, takvo lagano soljenje produljuje rok trajanja. Ako imamo svjetla samo 4 sata dnevno, uzmite je i posolite. Neće nestati, neće joj se ništa dogoditi. Samo će se soliti nekoliko dana, a onda, kad se upali lampica, kuhati”, stoji u poruci.
Kako čuvati povrće bez svjetla
Za konzerviranje povrća ugostitelj savjetuje pripremu posebne otopine vruće vode, octa i soli. Paprike ili krastavci preliveni ovom otopinom ostat će ukusni najmanje tri do četiri tjedna. “Imat će okus poput svježeg povrća, ali sačuvanog vrućom vodom, octom i soli”, objasnio je.
Na kraju je dodao da je najpouzdaniji način tradicionalna konzervacija, koju treba raditi ljeti. U isto vrijeme, kuhar je primijetio da nisu svi spremni za zimske nestanke struje.
Pročitajte također:
O osobi: Evgenij Klopotenko
Evgenij Viktorovič Klopotenko ukrajinski je kuhar, ugostitelj, društveni aktivist, bloger i TV voditelj. Suosnivač restorana “Sto godina naprijed” (Kijev) i bistroa “Others” (Lavov), autor popularne kulinarske stranice klopotenko.com u Ukrajini, piše Wikipedia.
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.