Malo ljudi zna da je vrijeme za čaj kritično.
Ne možete uvijek piti zeleni čaj / My kolaž, foto pekseli, depositphotos.com
Zeleni čaj je niskokalorično piće bogato antioksidansima. Antioksidansi pomažu spriječiti oštećenje stanica uzrokovano unutarnjim i vanjskim čimbenicima, kao što su onečišćenje i pušenje.
Unos antioksidansa možete povećati dodavanjem zelenog čaja u prehranu, no važno je znati kada ga je najbolje piti, piše Health.
Kada je najbolje piti zeleni čaj?
Najbolje vrijeme za dobrobit zelenog čaja:
- Jedan do dva sata nakon doručka. Čaj sadrži antioksidanse zvane katehini, koji se mogu vezati za ne-hem željezo (koje se nalazi u biljnoj hrani). To smanjuje količinu željeza koju vaše tijelo apsorbira. Istraživanja pokazuju da ako pričekate oko sat vremena nakon jela prije nego što popijete čaj, ovaj se negativni učinak može smanjiti za 50% u usporedbi s ispijanjem čaja uz obroke.
- Kasno jutro ili rano poslijepodne. Neki ljudi osjete pad pažnje ili energije oko ručka. Zeleni čaj sadrži kofein i L-teanin (aminokiselinu). Oba ova spoja mogu povećati koncentraciju i budnost na određeno vrijeme. Pijenje zelenog čaja također je povezano sa smanjenim rizikom od kognitivnih oštećenja, što uključuje probleme s razmišljanjem, pamćenjem ili donošenjem odluka.
- Za vrijeme užine. Zeleni čaj je niskokalorično piće puno antioksidansa, što ga čini izvrsnim dodatkom vašim omiljenim grickalicama. To je također niska kofeinska alternativa kavi. Dok šalica kuhane kave sadrži oko 92 mg kofeina, zeleni čaj sadrži samo oko 30 mg.
Kada je bolje prestati piti zeleni čaj?
Zeleni čaj sadrži kofein i katehine. Iako su ovi spojevi korisni, ponekad je najbolje preskočiti šalicu čaja:
- Prije spavanja. Najbolje je izbjegavati pića s kofeinom prije spavanja jer mogu utjecati na kvalitetu odmora. Šalica zelenog čaja sadrži oko 30 mg kofeina, što je puno manje od ostalih energizirajućih pića. Međutim, neki ljudi su preosjetljivi na kofein. Prije spavanja birajte prirodne čajeve bez kofeina poput kamilice, rooibosa ili mente.
- Dok jedete biljnu hranu. Zeleni čaj može smanjiti tjelesnu apsorpciju ne-hem željeza iz hrane. Ako jedete hranu bogatu takvim željezom (špinat, leća, grah, tofu i obogaćene žitarice), najbolje je izbjegavati piti zeleni čaj prije, tijekom i sat vremena nakon jela.
- Kod uzimanja preparata željeza. Zeleni čaj može blokirati apsorpciju željeza iz dodataka prehrani i lijekova. Za najbolju apsorpciju izbjegavajte čaj dok uzimate lijekove.
- Prije treninga (kao prije treninga). Kofein je jedan od najpoznatijih pojačivača performansi. Uzimanje 6 mg po kilogramu tjelesne težine oko 1 sat prije vježbanja može učinkovito poboljšati atletsku izvedbu, prema istraživanju. Šalica zelenog čaja (250 ml) sadrži samo oko 30 mg kofeina, što je vrlo malo u usporedbi s preporučenom dozom. Dakle, možete ga piti, ali to nije najučinkovitiji način za poboljšanje vašeg učinka.
Kako zeleni čaj utječe na zdravlje
Zeleni čaj je pun antioksidansa koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Glavni antioksidansi u zelenom čaju su katehini, uključujući EGCG (epigalokatehin galat), epikatehin, epikatehin galat i epigalokatehin.
Istraživanja pokazuju da ovi spojevi mogu podržati zdravlje srca, metabolizma i mozga te pomoći u zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Međutim, većina tih studija usmjerena je na koncentrirane dodatke prehrani, a ne na izravne učinke ispijanja pića.
Iz čaja i dalje dobivate antioksidanse, ali u manjim količinama. Osim toga, samo se dio tih tvari stvarno apsorbira i ulazi u krvotok.
Kako skuhati zeleni čaj za maksimalnu korist
Evo dva jednostavna načina da zadržite maksimum antioksidansa:
Pravilno skladištenje: Držite zeleni čaj u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom, tamnom i suhom mjestu. To pomaže u očuvanju antioksidansa, okusa i arome.
Temperatura i vrijeme kuhanja: Na sadržaj antioksidansa utječu mnogi čimbenici, uključujući kvalitetu lista, temperaturu vode i vrijeme infuzije. Koristite vodu temperature 80–85°C i namočite lišće 5–10 minuta kako biste izvukli maksimum hranjivih tvari.
My je ranije izvijestio kada dodati limun u čaj kako ne bi izgubio sve zdravstvene prednosti.