Obje su namirnice zdrave, ali imaju različite učinke na kolesterol i krvni tlak.
I jaja i losos dobri su za kardiovaskularni sustav / My kolaž, foto depositphotos.com, pixabay.com
I jaja i losos su visokoproteinske namirnice koje se često spominju u razgovorima o zdravlju srca. Kako piše Verywellhealth u materijalu čiji je sadržaj provjerila i potvrdila nutricionistica Suzanne Fisher, oni imaju različite učinke na razinu kolesterola i krvni tlak.
Kako jaja i losos utječu na kolesterol
Jedno jaje – prvenstveno žumanjak – sadrži oko 185 miligrama kolesterola. Zbog toga se ljudima dugo savjetovalo da izbjegavaju jaja. Međutim, prema studiji iz 2023. objavljenoj u Journal of Nutritional Science, kolesterol iz hrane nema veliki učinak na razinu kolesterola u krvi.
A kod većine zdravih ljudi konzumacija jaja ne uzrokuje značajno povećanje “lošeg” kolesterola (lipoproteina niske gustoće, LDL). Primijećeno je da jaja zapravo mogu povećati razinu “dobrog” kolesterola (lipoproteina visoke gustoće, HDL), koji pomaže u uklanjanju kolesterola iz krvi.
Međutim, neki ljudi, osobito oni s dijabetesom ili određenim genetskim stanjima, mogu doživjeti porast razine LDL kolesterola ako jedu puno jaja.
Pročitajte također:
Losos na drugačiji način utječe na kolesterol. Ima nizak udio zasićenih masti i visok udio omega-3 masnih kiselina. Studija iz 2024. objavljena u Frontiersu otkrila je da omega-3 masne kiseline pomažu u snižavanju razine triglicerida, vrste masnoće u krvi koja je povezana sa srčanim bolestima. Osim toga, omega-3 masne kiseline pomažu u smanjenju štetnih razina LDL kolesterola i upala u tijelu.
To znači da losos može ponuditi dodatnu zaštitu od visokog kolesterola.
Kako jaja i losos utječu na krvni tlak
Na krvni tlak utječu mnogi čimbenici, uključujući i unos soli. Jaja prirodno imaju malo natrija, pa njihova konzumacija pomaže u kontroli krvnog tlaka. U članku se navodi da se ova korist smanjuje ako se jaja jedu sa soli.
Osim toga, prema studiji iz 2016. objavljenoj u Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics home, oni također daju tijelu visokokvalitetne proteine, koji vam pomažu da se dulje osjećate sitima i podržavaju zdravlje mišića. Oba su važna za kontrolu krvnog tlaka.
Jaja također sadrže male količine kalija, minerala koji pomaže uravnotežiti razine natrija u tijelu.
Losos jače djeluje na krvni tlak. Omega-3 masti koje sadrži pomažu opustiti krvne žile i poboljšati protok krvi. To s vremenom može dovesti do nižeg krvnog tlaka.
Ova riba također sadrži kalij i magnezij, dva minerala koji održavaju zdrav krvni tlak. Dakle, za osobe s hipertenzijom ili one koji je pokušavaju spriječiti, losos bi mogao biti zdraviji od jaja.
Druge dobrobiti jaja i lososa
Jaja su bogata vitaminima i mineralima. Sadrže vitamin B12, selen, jod, kolin, vitamin D. Potonji ima pozitivan učinak na zdravlje kostiju i imunitet.
Losos također ima vitamin D, a njegove omega-3 masne kiseline podržavaju zdravlje mozga, zglobova i smanjuju upale.
Kako biste izvukli najviše koristi od ovih namirnica, važno ih je pravilno konzumirati. Nije preporučljivo kuhati jaja s puno maslaca niti ih kombinirati s prerađenim mesom. Losos je bolje peći nego pržiti.
Dakle, ako želite sniziti kolesterol ili krvni tlak, losos bi mogao biti bolja opcija zbog sadržaja omega-3 masnih kiselina. Ali to ne znači da su jaja štetna. Za mnoge ljude, jaja se mogu konzumirati redovito bez štete za srce.
Najbolji izbor nije samo jedan proizvod, već raznolikost. Prednost treba dati uravnoteženoj prehrani koja uključuje povrće, voće, cjelovite žitarice i zdrave masnoće. Ovo će biti najučinkovitiji način da zaštitite svoje srce.