Bolje je kuhati jaja na srednjoj vatri i ne dugo – oko 2-3 minute.
Veza je kopirana
Tajna savršene kajgane / Kolaž: Glavni urednik, foto: Pixabay/MAKY_OREL, Pixabay/aedrozda
Naučit ćete:
- Glavna greška je pregrijavanje, jer jaja brzo reagiraju na temperaturu
- Tajna uspješne kajgane je u tome da je malo ranije maknete s vatre.
Kajgana se čini kao jednostavno jelo, ali zbog te jednostavnosti najčešće biva uništena.
Ranije je objavljeno zašto Britanci ne čuvaju jaja u hladnjaku.
Glavna greška je pregrijavanje, jer jaja vrlo brzo reagiraju na temperaturu, piše Express.
A ako ih držite u tavi dok se “potpuno ne skuhaju”, nastavljaju se kuhati zbog zaostale topline, postaju suhi i gumasti.
Tajna uspješne kajgane je maknuti ih s vatre malo ranije nego što vam intuicija sugerira. Optimalan trenutak je kada je masa još sjajna, meko drži oblik i izgleda malo nedovoljno pečeno. Za otprilike pola minute doći će na svoje i postati savršene teksture.
Bolje je kuhati jaja na srednjoj vatri i ne dugo – oko 2-3 minute. Za to vrijeme se pretvaraju u nježne, prozračne grudve bez pržene korice.
Kako napraviti pahuljastu kajganu:
- Koristite jaja na sobnoj temperaturi – hladna jaja kuhaju se nejednako.
- Lagano umutite jaja s prstohvatom soli, a da se smjesa ne zapjeni.
- Po želji dodajte malo mlijeka ili vrhnja, ali nemojte biti fanatični – višak tekućine će pogoršati teksturu.
- U tavi rastopite komadić maslaca, ulijte jaja i kuhačom ih lagano umiješajte u mekane grudice.
- Maknite s vatre dok su jaja još malo vlažna i sjajna.
- Na kraju dodajte papar, začinsko bilje ili luk – i ostavite jelo da “odstoji” minutu.
Krajnji rezultat je nježna, sočna i istinski pahuljasta kajgana.
/ Infografika: My
Stručnjak je podijelio novi način kuhanja kajgane
Postoji brz i praktičan način kuhanja ukusne kajgane bez tave u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, morate malo namazati tanjur za mikrovalnu pećnicu ili koristiti jednokratno posuđe kako biste spriječili lijepljenje. Preporuča se pažljivo probosti žumanjke čačkalicom kako bi se ravnomjerno zagrijali i ne bi prsnuli. Nakon toga, jaja se stavljaju u mikrovalnu i kuhaju oko jednu minutu na punoj snazi.
Pogledajte video: kako skuhati savršen omlet
Za mnoge je omlet s mlijekom povezan s ugodnim doručkom iz djetinjstva – kod kuće ili iz vrtića.
U videu autor otkriva nekoliko jednostavnih, ali ključnih kulinarskih tehnika koje jelo čine prozračnim, mekim i vrlo nježnim. Ovi savjeti pomažu ponovno stvoriti isti okus i teksturu kojih se mnogi sjećaju iz ranog djetinjstva.
Ranije je objavljeno da jedna tajna čini kajganu savršenom. Ključ kod prženja je prava temperatura. Štednjak treba biti dobro zagrijan do srednje razine.
Podsjetimo, ranije je glavni urednik napisao da će jaja biti svježa tijekom cijele godine: gdje ih staviti. U jednoj
O izvoru:
je britanska novinska web stranica povezana s novinama Daily Express, koje su jedne od najstarijih tabloidnih novina u Velikoj Britaniji. Stranica je u vlasništvu medijske tvrtke Reach PLC, koja također posjeduje i druge popularne publikacije kao što su Daily Mirror i Daily Star.
Na neuobičajenom mjestu jaja se mogu čuvati cijelu godinu i pritom ostati svježa.
Više vijesti:
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.