Autor je rekao kako pravilno skladištiti krumpir u stanu bez hladnog podruma.
Veza je kopirana
Koje pogreške najčešće ubrzavaju klijanje gomolja / Kolaž: My, foto: screenshot youtube.com
Naučit ćete:
- Kako izbjeći prerano klijanje krumpira u stanu
- Koji narodni i znanstveni životni trikovi produljuju svježinu gomolja?
- Kada gomolji postaju opasni za jelo?
Zimi se mnogi naši občané suočavaju s problemom preranog klijanja krumpira zbog toplih stanova i nepravilnog skladištenja.
Glavni urednik odlučio vam je reći kako gomolje održati svježim, tvrdim i ukusnim čak i bez hladnog podruma.
Autor YouTube kanala “Home Harvest” govorio je o jednostavnim metodama koje pomažu u izbjegavanju preranog klijanja krumpira u stanovima. Objašnjava da je krumpir živi organizam, a njegovo se “buđenje” može zaustaviti jednostavnim metodama prevarom biološkog sata.
Razlozi klijanja gomolja
Klijanje gomolja ovisi o tri glavna čimbenika: temperaturama iznad 4-5 °C, pristupu svjetlosti i visokoj vlažnosti zraka. U krumpiru se pod utjecajem svjetlosti počinje stvarati klorofil i otrovni solanin, zbog čega kora pozeleni, a sam proizvod postaje opasan za konzumaciju.
Možda će vas također zanimati: Jedna akcija koja će zaštititi vrt: vrtlar je rekao što učiniti prije mrazaIstodobno, velika hladnoća (ispod 2 °C) uzrokuje pretvaranje škroba u šećere, što znatno pogoršava okus krumpira. Zato je za skladištenje gomolja važno odabrati tamno, suho mjesto sa stabilnom, umjerenom temperaturom.
Optimalni uvjeti skladištenja
Stručnjak savjetuje optimalne uvjete: temperatura 2-4°C, vlažnost 85-95%, apsolutni mrak i stalno prozračivanje. Nagle promjene temperature, primjerice na nezastakljenom balkonu, ubrzavaju propadanje gomolja.
Narodni i moderni hakovi za pohranu
Mnogi vlasnici rade tipične pogreške: skrivaju krumpir u plastičnim vrećicama bez rupa, peru ga prije spremanja ili ga stavljaju u hladnjak, što pogoršava okus. Također se ne preporučuje skladištenje zajedno s lukom – upija vlagu i izaziva trulež.
Ali krumpiru možete dodati jabuke ili grančice mente – oni oslobađaju etilen i fitoncide koji inhibiraju rast klica.
Za gradske stanove idealna opcija bila bi “termalna kutija” – kartonska kutija s pjenastim zidovima (2-3 cm), prekrivena tamnom vrećom. Pouzdana narodna metoda je ukopavanje u suhi pijesak ili piljevinu, koja stabilizira vlagu i blokira svjetlost.
Male klice do 2 cm na tvrdim gomoljima su sigurne – mogu se pažljivo izrezati nožem zajedno s okom. Zelenu koru bolje je odrezati u debelom sloju, a dugačke ili mekane gomolje iskoristiti odmah ili ih posaditi u proljeće.
Za više informacija o pravilima skladištenja krumpira pogledajte video na kanalu “Home Harvest”.
Pročitajte također:
O izvoru: YouTube kanal “Home Harvest”
Kanal Home Harvest na YouTubeu posvećen je vrtlarstvu, vrtlarstvu i savjetima za obilnu žetvu kod kuće ili u zemlji. s naglaskom na zimsku sjetvu, zalijevanje i izbjegavanje grešaka. Video zapisi otkrivaju metode za plodno tlo, prirodnu gnojidbu i zaštitu od bolesti
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.