Omjeri su važni: na jedan dio riže – jedan i pol dio vode, savjetuju kuhari.
Veza je kopirana
Kako savršeno skuhati rižu / Kolaž: My, foto: pixabay, screenshot
Naučit ćete:
- Kako skuhati savršenu pahuljastu rižu
- Kako kuhati rižu: savjet stručnjaka
- Indijska ljuta riža
Ako riža ispadne ljepljiva, vodenasta ili, naprotiv, žilava, možda radite nekoliko neočitih, ali važnih pogrešaka.
Jedna od ključnih točaka je ispiranje riže prije kuhanja. Također vrijedi uzeti u obzir da se okus ne postavlja nakon kuhanja, već tijekom procesa, piše Express.
Kako skuhati savršenu pahuljastu rižu
1. Operite rižu prije kuhanja
Prvo isperite rižu u hladnoj vodi kako biste uklonili višak škroba. To će spriječiti lijepljenje i učiniti rižu rahlijom. Ovaj pristup se aktivno koristi u profesionalnim kuhinjama, posebno pri pripremi basmati.
2. Dodajte začine i pustite da se kuha
Nakon pranja rižu prebacite u lonac, dodajte sol, papar i za svjetliji okus začine, na primjer, nekoliko mahuna kardamoma. Ova metoda daje riži bogat okus čak i prije početka kuhanja.
3. Koristite točnu količinu vode
Proporcije su važne: jedan dio riže – jedan i pol dio vode. Ovo je optimalan omjer kako biste izbjegli prekuhavanje i nedostatak tekućine.
4. Kontrolirajte temperaturu
Rižu prelijte hladnom vodom i zakuhajte pa smanjite vatru i kuhajte 8-10 minuta.
5. Ostavite da se kuha nakon kuhanja.
Nakon što je riža kuhana, ostavite je da odstoji poklopljeno oko 10 minuta. Zatim ga lagano izbosti vilicom kako bi se zrnca potpuno raspršila.
Slijedeći ove smjernice, svaki put ćete moći kuhati laganu, aromatičnu i savršeno rahlu rižu.
Kako pravilno kuhati žitarice / Glavni urednik
Kako kuhati rižu: savjet stručnjaka
Ukrajinski kuhar Evgenij Klopotenko ispričao nam je kako pravilno pripremiti pahuljastu rižu. Prema njegovim riječima, važno je održavati točne omjere: za jedan dio riže trebate uzeti dva dijela vode. Žitarice treba uliti u lonac s hladnom vodom, dovesti do vrenja i kuhati oko 5 minuta.
Zatim maknite posudu s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha još 15 minuta. Na ovaj način u samo 20 minuta možete imati dobro kuhanu, rahlu rižu bez lijepljenja ili raskuhavanja.
Pogledajte video – Indijska ljuta riža:
Valentina Khamayko kuhat će mirisnu rižu s indijskim začinima. Kako napraviti ukusnu pahuljastu rižu? A zašto u jelo morate dodati kiselo vrhnje – saznat ćete u video receptu “Snidanke z 1+1”.
Prethodno je glavni urednik napisao da je kuhar podijelio jedinstveni recept za pire. Poznati kuhar otkrio je neobičnu metodu pravljenja pirea koju znaju samo rijetki.
Podsjetimo, ranije je glavni urednik pisao o stopostotnom načinu da se sačuvaju zalihe krumpira. Je li moguće kuhati od uvelih krumpira – kad ne možete jesti stari krumpir.
Više vijesti:
O izvoru:
express.co.uk je britanska novinska web stranica povezana s novinama Daily Express, koje su jedne od najstarijih tabloidnih novina u Velikoj Britaniji. Stranica je u vlasništvu medijske tvrtke Reach PLC, koja također posjeduje i druge popularne publikacije kao što su Daily Mirror i Daily Star.
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.