Jedna metoda za izradu kajgane postala je viralna na TikToku, a korisnici su komentirali nevjerojatnu teksturu.
Veza je kopirana
Kako skuhati savršeno jelo od jaja / Kolaž: My, foto: depositphotos.com
Ono što je poznato:
- Važno je ne prekuhati jaja; glavno pravilo je ne pobijediti ih unaprijed.
- Razbijte jaja izravno u hladnu tavu bez prethodnog miješanja.
Kajgana je jedno od najjednostavnijih jela u kuhinji, ali ako je kuhate po metodi Gordona Ramsaya, rezultat će biti potpuno drugačiji – bogatiji i sofisticiraniji.
Ranije je objavljeno zašto Britanci ne čuvaju jaja u hladnjaku.
Iako se ovo jelo obično priprema na brzinu, poznati kuhar dokazuje da malo pažnje i pravilna tehnika mogu pretvoriti običan doručak u pravi gastronomski užitak, piše Express.
Njegova metoda izrade kajgane postala je viralna na TikToku, a korisnici su komentirali nevjerojatnu teksturu i dubok okus. I sve to bez rijetkih sastojaka ili posebne opreme. Glavna stvar je točna izvedba.
Naglašava da je važno ne prekuhati jaja. Glavno pravilo je da ih ne tučete unaprijed, jer to čini strukturu mrvljivom i suhom.
Umjesto toga, jaja se razbijaju izravno u hladnu neprianjajuću tavu bez prethodnog miješanja. Odmah dodajte maslac, a tek nakon toga stavite posudu na vatru. Tijekom kuhanja jaja se neprestano miješaju silikonskom kuhačom.
/ Infografika: My
Kako bi se izbjeglo pregrijavanje smjese, posuđe se redovito skida sa štednjaka i vraća natrag – tako je moguće točno kontrolirati temperaturu.
Nakon što su jaja mekana i kremasta, dodajte sol, papar i svježi mladi luk za nalet okusa i svježine.
Kako skuhati savršenu kajganu
Tajna je u jednom jednostavnom sastojku koji vjerojatno već imate u svom hladnjaku: svježem začinskom bilju.
Prije nego što dodate jaja u tavu, pokušajte lagano popržiti malo zelja na ulju – to će jelu dati jarku aromu i finu hrskavu notu. Možete koristiti peršin, bosiljak, kadulju ili korijander – izbor ovisi o vašim željama. Zelje se može sitno nasjeckati ili listovi ostaviti cijeli, pogotovo ako koristite kadulju.
Kad se prži u ulju, zelje postaje hrskavo i punog okusa—ovi ukusni zalogaji dodaju karakter i dubinu okusa jelu.
Pogledajte video – pečena jaja u papru:
Prethodno je glavni urednik napisao da će jaja biti svježa tijekom cijele godine: gdje ih staviti. Na jednom neobičnom mjestu jaja se mogu čuvati cijelu godinu i pritom ostati svježa.
Podsjetimo, ranije smo izvještavali o tome gdje je bolje čuvati jaja i ostale namirnice u hladnjaku. Mnogi ljudi nepravilno slažu hranu u hladnjak jer ne poznaju jedan raspored.
Više vijesti:
O izvoru:
express.co.uk je britanska novinska web stranica povezana s novinama Daily Express, koje su jedne od najstarijih tabloidnih novina u Velikoj Britaniji. Stranica je u vlasništvu medijske tvrtke Reach PLC, koja također posjeduje i druge popularne publikacije kao što su Daily Mirror i Daily Star.
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.